物流百科 > 今日头条 > 北京多家老字号元宵上线外卖平台>发布时间:2021-02-21 13:38

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  元宵节临近元宵销售渐热;为尽量减少人员聚集,多家老字号元宵上线外卖平台

  部分老字号元宵外卖销量超门店

昨日,西城区护国寺小吃总店,店员将摇好的元宵打包分装。新京报记者 郑新洽 摄

  离正月十五还有不到一周时间,元宵开始走俏。昨日,新京报记者在部分老字号门店看到,市民已经开始排队买元宵。受疫情影响,多家老字号元宵上了外卖平台,门店购买需测温、扫健康码,高峰时段安排了专人进行客流疏导。

  元宵现摇现售受欢迎

  “15个一盒,30个一袋,您要多少?”“榴莲馅的有,您什么时候方便来取?”昨天上午,护国寺小吃总店电话不断,全是顾客打来预订元宵的。鲜榴莲、现打馅,现摇现售,已经成了护国寺小吃总店元宵销售的一大亮点,今年该店除了黑芝麻、巧克力、山楂等传统口味和鲜榴莲元宵,还新添了花生钙奶口味。

  “榴莲馅元宵每天大概供应一二百斤。”护国寺小吃总店经理王新梅介绍,随着元宵节临近,现摇现售的元宵量随之增大,师傅们早上五六点钟就得开始摇元宵,榴莲馅元宵每天供应量会增到300斤左右。

  北京稻香村推出黑芝麻、桂花山楂、奶油可可、传统五仁四种口味元宵,同时还推出9种口味的汤圆。相关负责人介绍,为了让顾客在节日里吃上老字号的现摇元宵,工厂正在加班加点生产。

  记者在稻香村东直门店看到,市民排队购买元宵时,门店会安排专人进行客流疏导,进店要求测温、扫健康码验证。

  华天二友居佟麟阁路店,清晨5点就把现场摇元宵的设备支出来了,6点来钟,买元宵的消费者就陆续来了。惠丰门丁肉饼店现场手工摇元宵也吸引了不少市民围观,一个大笸箩在师傅手里前后抖动,馅料在笸箩里来回滚动,很快就沾了均匀的糯米粉,变成一个个圆滚滚的元宵。

  上线外卖平台方便购买

  记者了解到,为了防控疫情,尽量减少人员聚集,各大老字号今年的元宵纷纷上了外卖平台。

  护国寺小吃总店推出元宵外卖平台销售、分时段领取、三公里内免配送费等服务。“近期元宵的外卖销量比门店卖得多,现在每天元宵的外卖销量单店在四五百斤左右,我们预计再过两天,外卖订单量每天会超过一千斤。”王新梅说。

  聚德华天旗下的鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、砂锅居、柳泉居、又一顺、西来顺、玉华台、六铺炕又一顺店等老字号,也提供元宵外卖,方便大家购买。

  今年,锦芳元宵在保留原有传统品种什锦元宵的基础上,还有可可、玫瑰、山楂、黑芝麻、果汁、蓝莓、五仁、桂花等新口味,同时推出低糖元宵,有黑芝麻、椒盐、椰蓉、番茄等五种口味。锦芳元宵与饿了么平台合作,市民可线上购买;也可通过闪送下单,不少订单已配送到海淀区、房山区、大兴区等地区。

  新京报记者 陈琳

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